Gerne erstellen wir Ihre persönliche Auswahl. Vielfältig und mit hohem, eigenen Anspruch an Qualität und Geschmack.

Die folgenden Komponenten können zusammengestellt, Saucen variiert und und individuelle Wünsche erfüllt werden.

Sprechen Sie uns an. Wir beraten Sie unverbindlich und gerne!

Rindfleisch:

Kleine, zarte Rinderrouladen, mit kräftiger Bratensauce

Rinderbraten aus der Keule, mit Zwiebelrahmsauce

Kräfiges Rindergulasch mit Paprika und Zwiebeln

Leckerer Sauerbraten

Gefüllte Kalbsrouladen mit grünem Spargel und Paprika in Kräuterrahm

 

Schweinefleisch:

Filetmedaillons mit frischen Champignons in Rahmsauce

Fliletmedaillons mit Pfefferrahmsauce

Gefüllte Schweinerouladen in Paprikarahmsauce

Magerer Schweinerückenbraten

Schaschlik "Louisiana" mit BBQ-Sauce

Spießbraten "Rustika", mit geschmorten Zwiebelringen

Minihaxen "Klein, zart, mager" ,
mit original Hofbräuhauswürzung und "Suchtfaktor"

Deftiger Backschinken

Gratiniertes Schweinefilet "Griechisch" mit Fetakäse und Oregano

Schweinefiletmedaillons mit Kochschinken und Käse, in Blätterteig

Kräuterkasseler vom Schweinerücken, mit Dijonrahmsauce

Gyrosgeschnetzeltes, Rahmgeschnetzeltes,
Geschnetzeltes "Provence"

Zwiebelschnitzel in Sahnesauce

Gefügel:

Hähnchenbrustfilet "Milano"

in Tomatensauce, mit mediterranem Grillgemüse

Hähnchenbrustfilet "Shanghai"

in pikant-scharfer Currysauce

Hähnchenbrustfilet " Hawaii",

in Currysauce mit Früchten

Hähnchenbrustfilet mit Pfefferrahmsauce

Gefülltes Hähnchen Cordon-bleu, überbacken

Gefüllte Putenrouladen mit Kräutern und Pilzen

Ungarische Putenschaschlik mit Zwiebeln und Paprika

Lammfleisch:

Kräuterlammkeule "Olymp", in Weißweinrahmsauce
Griechisches Lammragout, überbacken

 

Fisch:

Fischfilet in feiner Dillcreme

Lachsfilet auf Blattspinat

Lachsfilet mit Ananas-Kräutersauce überbacken

Überbackenes Schollenfilet auf Gemüsebett

Fischfilet im Wirsing-Couscous-Mantel und Kräutersauce

 

Gemüse:

Broccoliröschen, Blumenkohl, Erbsen, Karotten,

Bohnenbündchen im Schinkenmantel,

Spargel mit Sauce Hollandaise,

Überbackene Porreestangen, Blumenkohl-Broccoligratin

Rotkohl, Sauerkraut und Grünkohl - hausgekocht

Rosenkohlgratin, Rahmwirsing

Beilagen:

Kartoffelgratin

Kartoffelgratin mit Röstzwiebeln und Kochschinken

Butterspätzle

Kleine Röstkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

Kroketten

Rösties

Butterkartoffeln

Gefüllte Kartoffeltaschen mit Frischkäse

Kartoffel-Rollies mit Chili

Country Kartoffeln

Rosmarinkartoffelspalten

Kartoffelpüree

Tomatenreis

Basmatireis mit Sesamöl parfümiert

Butterreis

Kartoffel-Auberginen-Gratin

Dessert:

Mascarpone-Kirsch-Dessert

Mascarpone-Creme mit Pfefferminz und roter Grütze

Erdbeertiramisu mit Joghurt und Cantuchini

Maracuja-Orangencreme mit Löffelbiskuit

Cappucinocreme mit Mascarpone

Trauben-Nuß-Mousse

Pfirsiche-Joghurt-Creme

Quarkspeise mit Himbeeren und braunem Zucker

Leckerer Obstsalat mit Sahne

Gekochter Schokoladen- oder Vanillepudding

Tiramisucreme

Mousse au chocolat

Vanillemousse mit Erdbeeren

Toffee-Creme

Krokant-Creme

Herren-Creme

Blaubeerpfannkuchen mit Vanillesauce

Advents-Tiramisu mit Spekulatius


Salate und Antipasti:
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